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贵州2017年11月9日电 /美通社/ -- 崔晓晨,四川省摄影家协会会员、视觉中国签约摄影师,在近日由贵州赖茅酒业有限公司主办的2017“国民美食国民酱香”摄影大赛中荣获“最佳视觉奖”。为了记录最后的校园时光,在即将毕业之际,崔晓晨买了人生的第一台相机,从此便爱上摄影。身居成都,坐拥川西秘境,却因工作关系一再错过,每次都是乘兴而去,失望而归,因此越来越“宅”,慢慢从拍风光变成了在室内拍小件和静物。

崔晓晨摄影作品

在八大菜系的选题中,作为地道的四川人,崔晓晨毫不犹豫地选择了川菜。一提到川菜,可能首先进入大家脑海中的就是以宫保鸡丁、回锅肉、酸菜鱼等为首的麻辣风菜肴。但在崔晓晨看来,川菜其实包罗万象,煎炒烹炸做法多变,酸辣麻口味火爆,可以是摆盘精致的小锅炒菜,也可以是口味讲究的私房小炒,可以是点到即止的可口凉菜,也可以是大气火爆的滚烫火锅。“没有什么不是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。”所以火锅和串串其实是四川人寻常生活中最接地气的美食。这也正巧符合崔晓晨对酒文化的理解,一场宴席让气氛和心情真正随意放松下来的东西就是酒杯,推杯换盏间人们打破隔阂,开怀畅谈。因此崔晓晨将赖茅酒和火锅搭配在一起。红色的酒瓶搭配牛油火锅,符合火锅热辣的就餐氛围。

崔晓晨摄影作品

中华老字号选题中其实也是川菜专场,成都有很多名不见经传小吃,市民管它们叫“苍蝇馆子”,小店其貌不扬却名传万户,一件小作坊一开十几年,是名副其实的老字号,很多人一道拌菜卤味从小吃到大。一道卤味是最正宗的老字号美食了,既可以是正式宴请的开餐菜,也可以是寻常晚餐的下酒菜,因此崔晓晨选择了附近菜市一家老店的卤味,通过布置小景,传达赖茅酒融入生活的信息。

崔晓晨摄影作品

在接到拍摄任务时,崔晓晨表示其实并不太了解赖茅品牌,活动主题提到国民酱香四个字,因此想把整个照片拍的更为亲民,在拍摄时也查阅了很多相关资料,了解到赖茅是一个有悠久历史的品牌,在战争年代,甚至是中国远征军的随军专用酒;和平年代,又作为外交酒、礼宾酒出现在国宴和其它重要场合,是宴请场合的重要酒品;在民间,赖茅酒的健康品质又让它成为大众餐桌上的常客,也是真正符合国民定位的酱香品牌。

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